まぁちゃんの𝕥𝕣𝕚𝕡執事

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【長野県】”大切な人と豊かな時を過ごす幸せ”を守るため。THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

 THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 ( 御代田 ) の宿泊予約 | ホテルズドットコム

 森のグラン・オーベルジュ「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」
大自然に囲まれ土地の恵みを味わい尽くす、すべての体験は美味しい一皿のために

2021年3月16日に開業したばかりのまだ新しい旅館です。

 

こんにちは。 𝕥𝕣𝕚𝕡執事の𝕄𝕒𝕒𝕔𝕙𝕒𝕟を運営していますまあちゃんです。

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 では、はじめていきますが、
本記事をご覧のみなさま、以下のこのような悩みはありませんか?

・THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田について、詳しく知りたい…
・「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」をまとめたブログってないの?

また、このような検索ワードで記事を探されてはいませんか?

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上記のような悩みを抱いている方や検索されている方に向け、今回は「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」について、下記の内容に沿ってお話ししていきたいと思います。

■本ブログの詳細

1.「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」とは

 ⇨運営会社・店舗について

2.「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」はどういったところ?

3.「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」の特徴

 ⇨メリット・デメリット

4.「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」のおすすめポイント

 ⇨人気スポットをご紹介(画像あり)

5.「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」の利用方法

 ⇨予約方法

6.「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」でお得に旅行する方法

 ⇨旅行サイトでお得に旅行する方法まとめ

7.「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」の口コミ・評判

 ⇨利用者のレビューをご紹介

8.まとめ・感想

 ⇨重要ポイントおさらい・筆者の感想

上記の赤文字部分は、「特に見てもらいたい内容」や「検索が多い重要なモノ」なので、ココだけでも読んでいただければと思います。

 

・THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田について知ることができる
・コロナ明けに宿泊するために予習もできる

それでは、ここから「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」について見ていきましょう!

                                                              

 

THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田とは

まず始めに「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」について簡単にご紹介します!

THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

2021年3月誕生|美食家たちの理想郷 “THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田”|muto(ミュート) 大人の好奇心を旅するwebマガジン

 ホテルブランドHIRAMATSU HOTELS を展開する株式会社ひらまつ(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO:遠藤久、以下ひらまつ)は、2021年3月16日、同ブランド6施設目となる「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」を長野県御代田町に開業します。 コロナ禍により加速した自然回帰の旅のニーズに応えつつ、“大切な人と豊かな時を過ごす幸せ”を守るため、衛生管理と安全対策の独自基準「Hiramatsuスタンダード」に則りお客様をお迎えします。

所在地

 ✎住所:〒389-0201 長野県北佐久郡御代田町塩野375−723
☎電話:0267-31-5680
🔍公式:

www.hiramatsuhotels.com

運営会社情報

\一休.comで予約/
THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」をご紹介したい理由

食と人と土地のマリアージュで実現する「森のグラン・オーベルジュ」がコンセプト。

雄大な自然に囲まれた御代田町は、縄文土器が出土した歴史があり、古より豊かな自然のなかで人々が暮らしを営んできた場所です。そのような土地で、鳥のさえずりに耳を傾けながら、信州の豊かな恵みを味わうプリミティブな体験を「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」は提案します。疲れた体を癒すボディケア、眠っている身体を起こすヨガ体験など、多彩なアクティビティはすべて美味しい一皿のために。食と人と土地の持つ価値がマリアージュ*することで生まれる、新しいオーベルジュの形を「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」は提案します。
*マリアージュ:フランス語で「結婚」を意味しますが、フランス料理では料理とワインとの組み合わせ、またその相性を表す際に用います。「異なるものが一つに調和し、新たなものを生み出す」という意味合いも含みます。

「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」の特徴

6万㎡を超える広大な敷地に、わずか37室。

本館28室とヴィラ9棟からなり、テラスを含む客室の面積は最小でも100㎡を超える広さです。5階建ての本館は、すべての客室に南向きのテラスがあり、御代田町にちなんだ縄文土器のアート作品が壁に飾られています。

ミニキッチンのついたヴィラスイートは、すべての棟で2つのベッドルームと広いテラスを備えます。愛犬と一緒に宿泊可能な客室「ドッグヴィラスイート」も、HIRAMATSU HOTEL初。全室、半露天風呂付きで、温泉愛好家に定評のある大塩温泉の湯をいつでも堪能できます。

THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田旅行記・おすすめポイント

1.「Table Nature(ターブルナチュール)

感覚を研ぎ澄まし、土地の恵みを味わい尽くす特別な食体験ができます。

屋外という非日常空間には、人間の感覚を何倍にも研ぎ澄ませる力があります。そのような空間で、シェフが手掛けた最高の料理を味わう特別な食体験が「Table Nature(ターブルナチュール)」です。ヴィラテラスや芝生の上で広げるモーニングバスケット、クロスとカトラリーをセットした森の中のテーブルで味わう本格的なフランス料理。いつもより五感がひらかれた状態で味わう食事は、誰もが持つ屋外での食体験の思い出を、より豊かで忘れられないものへとアップデートします。

2.シェフが2年間かけて探求した、地域の採れたて食材をふんだんに使った料理

御代田から車で20分ほどの東御市に位置する「牧舎みねむら」で育まれた、「信州プレミアム牛肉」を使ったひと皿。

御代田町から車で20分ほどの東御市に位置する「牧舎みねむら」で育まれた、「信州プレミアム牛肉」を使った一皿。

信州の佐久で育った佐久鯉に、野菜でつくった繊細な花びらと塩で桜を散らした華やかなひと皿。

☝信州の佐久で育った佐久鯉に、野菜でつくった繊細な花びらと塩で桜を散らした華やかな一皿。

シェフ柳原章央は、この2年間地元の生産者のもとへ足を運び、地域の食材を探求してきました。東信州には高原野菜からジビエまで、多彩な食材が流通しており、中には生産量が少なく、県外まで出回らないものもあります。シェフが生産者と語り、作物を手にとりながら厳選した食材の数々。その食材がもつ旨味をこれまで培ってきた料理の技で最大限に引き出し、土地の恵みを心から堪能できるひと皿を創ります。

3.TAKAMIラウンジ

空の下で焚き火を囲み、人と人、人と自然がゆるやかにつながる

「TAKIBIラウンジ」は、焚き火を囲みながら、人と人、人と自然がゆるやかにつながる場所です。焚き火マイスター・猪野(いの)正哉(まさや)氏がプロデュースしたアイコニックな球体のトーチには、御代田町の郷土伝説にちなんだ竜神や御代田の四季を表すモチーフが型取られています。昼は見晴らしのよい憩いの場、夜は焚き火を囲む幻想的な場など、空間は刻々と変わる景色に合わせて変化します。今後は、レストランとは異なる少しカジュアルな食体験を提案していく予定です。

多彩な食体験をお届けする、多様な食空間

1.「Le(ル) Grand(グラン) Lys(リス)」


フルコースを堪能できるメインダイニングと、アラカルト料理を楽しめるオールデイダイニング

本館1階にあるクラシカルなメインダイニング「Le(ル) Grand(グラン) Lys(リス)」では、高原野菜からジビエまで信州の清らかな空気と水のもとで育った食材を使ったフランス料理をフルコースで堪能できます。館内で最も素晴らしい眺望を誇る5階にあるオールデイダイニング「La(ラ) Lumière(ルミエール) Claire(クレール)」では、朝食からランチ、ディナーまでアラカルト料理をその時の気分で味わえます。

2.「森の散歩道」と「温室」

年月をかけて森が育つように、多彩な楽しみ方が生まれ育ってゆきます。

森のグラン・オーベルジュ「THE HIRAMATSU 軽井沢  御代田」2020年12月10日予約開始、2021年3月16日開業|株式会社ひらまつのプレスリリース

敷地内には、豊かな樹々に囲まれた散策路があります。朝食後や午後のコーヒーを楽しんだり、季節の移ろいを感じながら読書をしたりと、思い思いに過ごせます。また、温室では、料理にも使われる野菜・果物・花・ハーブが大切に育てられています。どちらも「森のグラン・オーベルジュ」ならではの場として、今後も新たな楽しみ方を提案していきます。

4.アネックス

ライブラリカフェや、ウェルネスサロンで自由にくつろげる「アネックス」

アネックスは「静」を楽しむエリアです。1階のライブラリカフェでは、アートや写真をテーマにキュレーションされた本を手にとったり、コーヒーを片手に真空管アンプならではの音色を楽しんだりと、思い思いの過ごし方ができます。2 階のウェルネスサロンでは、筋膜リリースや水素吸入など、最新の技術を用いたボディケアプログラムが受けられます。またテラスでは週2回、サンセットフォレストヨガも実施します。


www.youtube.com

 

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THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田の予約方法

「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」の口コミ・評判

部屋、お風呂、お食事、スタッフの対応、どれをとっても、最高の宿でした!軽井沢の空、空気 本当に癒されて、心からリフレッシュ出来ました。また、必ず泊まりに来ます。
知人にも、おすすめします。
ありがとうこざいました。

オープン前から気になってたので早速ステイしてみました。一般的にオープン当初はハプニングや
トラブルが大なり小なりあるものですけどチェックインからアウトまで問題なし。流石でした。
お料理も安定した美味しさのひらまつですが、地産地消の食材を生かしとても満足のゆくものでした。
苦手な食材も配慮いただき有難うございました。
ライブラリーでのコーヒータイムはよかったものの、この日はあいにくの小雨模様。
機会あれば庭内にあったグランピングで焚火の音を楽しみながらゆっくり過ごしてみたいものです。
一度行ってみたかったTHE HIRAMATSUさん。開業したばかりの軽井沢を選びました。とても広い敷地内に手入れが行き届いていて清潔感があふれていました。エントランスも広々としていて、接客もきちんとされていました。客室も申し分なくテラスから見える景色も最高でした。楽しみにしていた食事も目で楽しませてもらい、お味もとても美味しかったです。主人は初めてペアリングを注文し、料理に合った一杯ごとに感動しておりました。朝食もとても美味しくいただきました。我が家は子供達が成人して、今では夫婦で旅行を楽しんでいます。子供の賑やかな声はもう充分なので、賑やかそうなホテルはあまり選ばないようにしております。何組か小さいお子さん連れもいましたが、ディナーの時は会場を分けているようですし、館内も声が聞こえてくる事もなく良かったです。ぜひまた利用したいところの一つとなりました。 

まとめ・感想

「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」の重要ポイントおさらい

「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」について”絶対に抑えておきたい重要なポイント”を箇条書きでまとめていきます。

■「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」とは…

・軽井沢の北に雄大にそびえる浅間山を眼前に望み、豊かな自然の中で静かな時が流れる。
・美食のためだけにすべての時間を使うことを許された、美食家たちの理想郷が誕生
・2021年3月にオープンしたばかりのニューホテル
・レストランやウェディングなど,様々なサービスを展開してきたひらまつの経験と技術のすべてを集めた最高級のおもてなし

筆者の感想 

この先は私の個人的な感想となります。参考にしてみてください。

 

【筆者の感想】
雄大な自然に囲まれた浅間山の麓に位置します。
約6万平米の広大な敷地にはひらまつ初となるキッチンを備えた9棟のヴィラがあり、テラスでのディナーやブレックファーストなど、自然を満喫しながら過ごすことができます。本館には客室が28室あり、高原を一望できるダイニングやラウンジなどを備え、高原ならではのおもてなしを多数用意しています。またヴィラを含む全37室で、温泉愛好家に定評のある大塩温泉の湯をお楽しみいただけます。
ひらまつは、ウェディングのインターン経験があり、その頃から「ひらまつ」の在り方、未来への望み方、望む先に尊敬の意思がありました。
ぜひ、一度堪能してみたいものです。

最後まで誠にありがとうございました!
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